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但是真正掌握煎药要领的人却不多。有人认为中药的煎煮时间越长越好,许多人都煎过中药。有人把买来的中药一股脑 法尔曼儿全倒入锅中,根本不考虑处方上写的先煎 ” 和 “ 后下 ” 有人甚至把中药直接倒入沸水中煎煮。其实这些做法全都不对,那么,如何正确地煎煮中药呢?
一、选择合适的器具。
不易与中药里的化学成分发 法尔曼生反应, 法尔曼煎中药时最好用砂锅或砂罐煎。砂锅、砂罐的化学性质稳定。而且它受热均匀,具有良好的保温性能。如果没有砂锅,可以用白搪瓷器皿或不锈钢锅代替。煎药最忌使用铝、铁、铜等金属器皿。因为这些金属易与中药发生化学反应,可降低药效,甚至发生毒副作用。
二、控制水量。
药汁浓度过低而影响药效;但若加水太少,煎中药时加水过量会使药液过多。则不仅药物的有效成分不易煎出,还很 法尔曼容易煎焦。
让水面高出药物2厘米左右。水量的多少还要根据药物的性能、吸水量以及煎药时间的长短适当增减。 正确的加水量应该是轻轻按住中药时。
三、先用水泡。 法尔曼
使中药变软、细胞壁膨胀后再煎煮。这样, 法尔曼煎药前应当先用冷水浸泡中药。随着水温的逐渐增高,药物的有效成分才更容易煎出。
以植物的花、叶、茎为主要成分的药物可浸泡20分钟左右;以植物的根、种子、果实等为主的药物应当浸泡30~60分钟。 8
浸泡时间稍短;治疗内 法尔曼伤的滋补类中药,治疗外感的祛邪药物。浸泡时间可稍长。
四、掌握好火候。
选择武火急煎或以文火缓煎。需要煎煮较短时 法尔曼间的中药,煎药的火候一般分为武火(即大火)和文火(即小火)两种。煎药时要根据中药的性质与治疗需要。宜用武火急煎;需要煎煮较长时间的中药,则宜用文火缓煎。
水分蒸发快,用武火 法尔曼煎药时。药液容易外溢。所以煎中药多数采用先武后文的方法,即先用武火急煎,待煎沸后改用文火缓煎。
五、控制好煎药时间。
煎药时间的长短应根据病情和药性来定。煎药时间可分为3种:
这类药多由花、叶、全草等组成。其药性轻扬 法尔曼发散,1.轻辛发散类中药多为治疗外感疾病的发汗解表药。味芳香,含有较多挥发油。这类中药的煎煮时间宜短。 f
要求在药煎沸后再煎煮10分钟左右;煎第二次时,煎第一次时。要求在煎沸后再煎5分钟左右。 B
含有大量的营养物质。 法尔曼这类药物第一次煎时,2.滋补调理类中药多为调补人体气血和阴阳平衡的药物。要在煎沸后再煎30~60分钟;第二次煎时,要在煎沸后再煎20~30分钟。 C
一般在煎沸后再煎15~20分钟;第二次煎时,3.其它药物第一次煎时。要在煎沸后再煎10~15分钟左右。 法尔曼
还应按医师的处方要求处置,煎煮中药时。如 “ 先煎 ” 后下 ” 等。
才干使中药发挥出更好的疗效。 煎煮中药确实有挺多讲究。只有掌握了正确的煎药方法。
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