第三步调寿司醋。将盐糖、白醋以1:5:10的比例调好，全部溶解。整个寿司醋和饭的比例为1:5。当然，这些数据是我从网上找来的，大概差不多就可以了。喜欢甜的，可以多放点糖，但是要保证 1830">寿司醋一定的酸度，因为再拌到饭里以后就没一开始尝的时候酸了，这是当然的，所以不能太甜。
    第四步切食材。把黄瓜(不用去皮)、胡萝卜、蟹肉棒全部切成长方形的宽度在0.5cm左右，厚度在0.5cm以内的薄片。不过我的刀功太差，切得都不是薄片，而是跟筷子差不多，还大小不一。看来得好好练练刀功了。不过，反正自己吃，先凑合吧。呵呵。
    第五步拌寿司饭。切好这些东西花了我差不多一个小时的时间，所以这个时候米饭也凉得差不多了，可以把寿司醋按比例倒进去。倒一点，拌一点，这样子味道才比较均匀。米饭做得太多，拌出来有一大盆子。到时候加上同事一起吃肯定也吃不完。没关系，先做着吧。
    第六步也是最关键的一步卷寿司。把竹帘摊开，将寿司海苔铺在竹帘上，然后将寿司饭在竹帘上铺开(0.5cm的厚度左右，太厚了卷不起来)，铺的时候上面要留下1.5cm左右不要铺饭，铺得基本均匀就可以了。铺好寿司饭，将切好的食材嵌到寿司饭上面去，一定要嵌进去，否则也卷不起来。我是按照这个步骤做的，可是第一次没有经验，米饭铺得太厚，卷不起来。至此，第一个寿司卷宜告失败。再接再厉，弄第二个。
    手上沾点温开水慢慢地铺米饭，用筷子把它们压得很平实，然后卷一点压一下，压得紧一点。虽然时间费了不少，但第二个寿司卷终于成功了。真的好高兴。卷到最后，刚才空东出来的地方〔估计这么一卷，也没
1.5cm的空挡了，也就0.5cm了吧)涂上寿司饭封口就ok了。有了这次的经验，下面的就好做多了。一口气做了四个一样的卷。
      突然想到，除了把海苔包在外面，似乎还有一种外卷的寿司，就是米饭在外面，海苔在里面的寿司卷。外卷用的米饭比内卷的多。于是将米饭从左至右铺在海苔上部，由上至下铺好，再将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，把馅料如内卷一般放在紫菜中间。最后将紫菜卷起，再用竹帘轻轻地定型。这个外卷寿司一下子就成功了。于是用剩下的米饭做了两个外卷寿司。
      看着整齐排列的六个寿司卷，心里的成就不是一般的大，而是太大了。
    最后一步就是切寿司卷了。慢慢的，一刀一刀地切下去，小小的寿司一个一个的成型排在砧板上，实在是太漂亮了。
    大功告成，迫不及待地拿给他看，才发现他已经睡着了，一看表时间已经指向12点了，自己的脚也是酸疼酸疼的(当然了，站了三个多小时)。奖励自己，吃了一个新鲜出炉的寿司—味道好极了。
    白醋是众所周知的美容圣品，便宜井且到处都有，一般超市都可买到。只巧妙利用，平凡普通的白醋，就可以让你容颜焕发，拥有漂亮 1830">肌肤。把白醋吃进肚子里，还有助消化，达到瘦身的效果。胡萝卜和黄瓜的美容功效就更不用说了，这地球人都知道。寿司做好了，可别贪吃哦。