有些女性朋友为了控制血脂，香喷喷的测肉都不敢吃，那么什么食物测着吃既能解馋，又能降血脂呢?最佳的选择莫过于豆制品，尤其是冻豆腐。
    豆制品都有一定的降脂功能。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处，多吃还可以减肥。豆腐渣所含膳食纤维可使人体对糖分的吸收减少，还能减轻空腹感，是肥胖 1677">女性减肥的最佳食品。
    豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品所含热量很低，蛋白质较高，豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用，但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中捌，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。
    据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状，但是，维生素蛋白质矿物质等破坏较少。经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥目的。冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用并保持一段时间，方能收到较好的减肥疗效。
    另外，豆制品中含有大量大豆异黄酮，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，它可以改变体内激素的分泌。多吃豆制品，使人皮肤光滑，还能增加体内荷尔蒙的分泌，延缓细胞衰老，使皮肤保持弹性，减少骨丢失、促成骨生成，降血脂，减轻 1677">女性更年期综合征的症状等。
    但是，值得注意的是，由于冻豆腐等豆制品中的嗦吟成分比较多，痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，在急性期是不宜食用的。