有一位名人说，美是大自然的精灵，追求美是全人类执着无悔的目标。这些话听多了，无啥新意，我认为应改为:水果是自然 1621">美容的精灵，追求新鲜水果是我们一生无悔的目标之一。

      偶然忆起1989年，曾在某报纸上看过一篇文章，大意是:香港水果消费量不指每人年消费均量)已跃居全球第一。这篇报道笔者一直琢磨至今。香港人的肌肤是大家有目共睹的。香港虽属弹丸之地，却荟萃了世界五大洲水果之精华。
可以毫不夸大地说，香港人的人均寿命已列世界前茅，享受大地恩赐的水果功不可没。

      吃水果美容，妇孺皆知。可惜，真正能从水果中吃出皮肤细嫩红润、精气神旺的人却少之又少。为什么?缺乏正确的 1103">水果常识和基本技巧。什么季节该吸收什么水果的最佳养分，每次吃多少，吃哪类等级效果最佳，以及如何分清新
鲜与陈旧，等等，都是追求水果美容者要充分掌握的基本技能。

      从医学角度看，新鲜水果一般含有少量的硝酸盐，这是无害无毒的;当水果放置较长时间不新鲜甚至腐烂时，果内的硝酸盐就会变成亚硝酸盐。该物质能使人体血液里的低铁血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧离子的能力，造成血中缺氧。人的器宫和肌肤缺氧就意味着将丧失活力和光泽。

       以西瓜这种美容果王为例，从瓜柄看新鲜与否:瓜柄绿色，新鲜并熟透;瓜柄黄而枯萎，是不熟就摘之瓜;瓜柄、枯干，是“死藤瓜”，质差;无瓜柄，则大多不新鲜:从美容角度讲，后三种均不宜吃进。而第一种则应趁鲜多吃。每日至少1公斤，直到无鲜瓜之日，就断然放弃而改吃其它新上市之水果，如石榴、梨子等。

       笔者在1996年夏秋，共享受西瓜74个，个均重量约4千克;立秋之后则不吃西瓜改吃云南石榴，大约63个。细品
狼吞，其乐无穷。这一时刻的快感确实无法用言语表达。

      现在市面上有很多经冷藏而不是产季的水果面市，不少人争相购买。我从心里要骂这些人是大傻瓜。其实这类水果对自然美容来说，吃了有百害而无一益。