整个机体的营养充分，才能从内部供给皮肤曹养，使其丰腆而富于弹性，从而获得美丽的肌肤，因此饮食比化妆品更有助于 1592">美容。

    (1)多样化，皮肤细胞直接营养来源主要有蛋白质、碳水化合物和脂肪。此三种营养素可产生能童滚是不可缺少的生命要素，而维生素、微量元素、无机盐和水也是人体不可缺少的，特别是具有强健、滋润皮肤、防止过早老化的作用，因此饮食中各种营养素都要适量摄人，才能促进皮肤的美丽，同时各营养素之间还具相互制约的作用，如含热量高时，须由酸性食物来消化，当体液倾向酸性时则要碱性食物来中和。所以饮食必须多样化，不可偏食，既保证各种营养素的含量，又保持酸碱性食物的平衡。

    (2)合理性:健肤美容所需的各种营养素要保证一定数量，既不可缺少，亦不可过多，按一定的比例来摄取。从健美角度考虑，食物中蛋白质可占20 % ,碳水化合物占55，脂肪占20。酸性食物与碱性食物的比例一般为1:4。

    (3)美容食谱:目前提倡的 1592">美容食谱要领是:以蛋白质为中心、偏碱性、有多种营养价值。

    (4)烹调有方:合理的烹调可使食品色、香、味俱全，以增加食欲。同时在烹调过程中，应尽量减少营养素的损失。如炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮;炒菜要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随水蒸汽跑掉;在炒菜时，应加一点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。在煮饭、煮粥、煮豆时，不要放碱，因为碱容易加速维生素的破坏。

    (5)注意食物禁忌:如皮肤过敏症中有很多是由食物过敏引起的。过敏者往往由于吃了鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋、蘑菇等而引起。有些人吃巧克力、柑橘、硬壳果、蜂蜜，甚至土豆也会过敏。常见的皮肤过敏有疹痒症、湿疹及尊麻疹等。因此，有过敏史的人应注意不吃易导致过敏的食物。