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一、牛奶越浓越好

有人以为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉 少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例规范。也有人生怕新颖牛奶太淡，便在其中加奶粉。而假如是婴幼儿常吃过浓牛奶，会惹起腹泻 、便秘、食欲不振，以至拒食，还会惹起急性出血性小肠炎。这是由于婴幼儿脏器柔嫩，受不起过重的担负与压力。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供应的热量，但必需定量，普通是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液合成后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超越规则范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一同加热，这样牛奶中的赖氨酸 就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反响，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不只不会被人体吸收，还会危害安康。因而，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有好处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反响，生成“草酸钙 ”。于是，原本具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而招致缺钙、腹泻、少年儿童发育推延、毛发枯槁、易骨折以及增加尿路结石 的发病率等。

四、牛奶服药一箭双雕

有人以为，用有营养的东西送服药物肯定有益处，其实这是极端错误的。牛奶可以明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物标明构成掩盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子 与药物发作化学反响，生成非水溶性物质，这不只降低了药效，还可能对身体形成危害。所以，在服药前后各1-2 小时内最好不要喝牛奶。